いちごのマメちしき

  • いちごの毛って知ってますか？( ̇灬 ̇ )

    いちごの毛って知ってますか？( ̇灬 ̇ ) 目を凝らして見ますと、この出荷用ダンボールの下にも入り込んでしまってる、茶色い細かい毛……これなんだか知っていますか？ この毛の正体は、雌しべです。 いちごの作りは実は結構変わっていて、この赤い部分はカタクという…まあ、茎の仲間みたいなもので、種...

  • 【🍓農家が教える美味しい苺の見分け方】番外編

     🍓農家が教える美味しい苺の見分け方の番外編です。 美味しいいちごって何でしょうか。味ってそもそも出身地や年齢など、個々人の好む傾向に偏ります。 その中で美味しいいちごとはなんぞやと言いますと、まあ指標で表される糖度とか、一般的なところはもちろん語れるのですが、それが皆さん全員にフィットす...

  • 【🍓農家が教える美味しい苺の見分け方】3－旬！

    いちごは、11月ごろから6月ごろまで同じ株から収穫をすることができるため、収穫期間が大変長くなる野菜です。 長いからこそ、旬をご存じない方が多いのではないでしょうか？ そう、 もちろんいちごにも美味しい時期、旬があります！ 私たちは冬いちごを作っておりますので、日本の冬いちご限定の解説をし...

  • 【🍓農家が教える美味しい苺の見分け方】2－熟度

    甘くて美味しいいちごの見分け方、第二回は熟度です。 なんとなくみなさまお分かりかと思いますが、 いちごは良く熟しているほど甘いです！ しかし熟しすぎると実がグズグズになってあんまり美味しくありません。 どれだけ熟れているかの指標、いちごでいうと赤さの指標が熟度です。農作物は工業製品ではない...

  • 【🍓農家が教える美味しい苺の見分け方】1－鮮度

    最近ちょいちょい、美味しいいちごの見分け方のお話しを求められる事が多くなってまいりました。（ここ数年はほぼ毎年、２～５月にdee roomsさんにて実際のいちごを見ながらの講座と、いちごジャムの作り方教室させていただいております。） ということで、ちっちゃな頃からイチゴ食べ放題の家に育ってき...